Pancar turşusu tarifi

Reçeller-Turşular 07 Eylül 2012
185

En sevilen turşulardan olan pancar turşusu kışın soğuklarında masanızdan eksik olmayacak.

Pancar yüksek tansiyona iyi gelir. Pancar turşusu kansızlık ve sindirim sorunlarına karşı faydalıdır.

Pancar turşusu hazırlarken pancarların kök ve saplarını temizlemeniz gerekir. Lezzetini arttırmak için mutlaka sarımsak kullanmalısınız. Sirkenin dozunu ayarlamak çok önemlidir. 5-6 adet pancara 2 çay bardağı sirke yeterli olacaktır.

İşte Pancar Turşusu Tarifi:

Malzemeler:

5-6 adet orta boy pancar
2 çay bardağı sirke
2 silme tatlı kaşığı tuz
2 tepeleme tatlı kaşığı şeker
4 diş sarımsak (ezilmiş)
2 bardak su

Yapılışı: Pancarları yıkayıp,incecik soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kaynatın bir kevgirle pancarları sudan çıkarın.

Suyunu sakın dökmeyin tuz,sirke ve pancarın suyunun yarısını koyup karıştırın. Suyun hepsini koymayın çünkü fazla geliyor. Pancarları 2 kg.lık cam kavanoza yerleştirin. Aralarına soyulmuş sarımsakları koyun karıştırdığınız suyu pancarların üzerine dökün.

Eğer su az gelirse pancar suyundan biraz daha ilave edin kapağını kapattıktan sonra kavanozu alt üst edip son eklediğiniz suyu karıştırabilirsiniz. Turşunuzu 2 gün sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Benzer İçerikler
Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Pancar turşusu tarifi” hakkında 0 yorum var