arşiv

‘Oktay Usta Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Vişneli kolay parfe

Cumartesi, 13 Eyl 2014 Yorum yok

Vişneli-kolay-parfeVişneli kolay parfe nasıl yapılır?Kolay pratik parfe malzemeleri.
Parfe çok fazla zamanınızı almayacak lezzet olarak da çok lezzetli bir tariftir.

Malzemeler:

3 poşet krem şanti
1 su b. vişne suyu
1 su b. süt
100 ml. krema
100 gr. beyaz çikolata
250 gr. vişne

Üzeri için:

200 gr. vişne
1 çay b. antep fıstığı
100 gr. eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:

Toz krem şantiyi çırpma kabına dökün üzerine 2 bardak süt döküp iyice köpürtün.

Kremayaı kaynamaya yakın şekilde ısıtıp ocaktan alın üzerine çikolatayı atın erisin ve soğusun. Krem şantinin üzerine ekleyip bira karıştırıp bırakın.

Doğranmış vişneleri krem şantinin içine döküp spatulayla karıştırın.

İçi streçle kaplanmış kelepçeli kek kalıbına dökün düzgünce yayın. Derin dondurucuya soğuması için koyun.

Servis tabağına ters çevirin kalpı ve streçten temizleyin. Üzerini süslemek için eritilmiş çikolata ve vişne ile süsleyin en son antep fıstığı serpin.

Çikolatalı pembe lokum tarifi

Cumartesi, 13 Eyl 2014 Yorum yok

Çikolatalı-pembe-lokumÇikolatalı pembe lokum nasıl yapılır?Kolay lokum malzemeleri.
Çok kolay olan tarifi aynı zamanda kendi damak tadınıza göre lezzetlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

1/2 litre süt
100 gr. un
100 gr. kaymak
140 gr. toz şeker
1 su b. hindistan cevizi rendesi
1 su b. kıyılmış ceviz içi
1,5 su b. damla çikolata
3 damla pembe gıda boyası

Hazırlanışı:

Yarım litre sütü şekerle birlikte

Diğer kalan yarım litre sütü cam kase içine koyun ise içine un koyarak çırpma teliyle topaklanmaması için çırpın. Süt ve şekerin içine yavaş yavaş ekleyerek koyulaşana kadar pişirin.

Mutlaka dibi yapışmaz bir tencere kullanıyoruz.

Hindistan cevizini cam kaseye koyun üzerine birkaç damla gıda boyası damlatıp karıştırın.

Kare borcamın içine streçle kaplayın hindistancevizi karışımımızı serpin ve pişirdiğimiz muhallebiyi kaşıkla eşit aralıklarla dökün.

Hafif düzleştirirken zemini bozulmasın diye. Spatula yardımıyla yavaşca düzeltin ve buzdolabında bekletin.

İşlemler sıcak sıcak yapılmalıdır.

Dolapta soğuttumuz tatlımızı tezgaha alıp streçi sökelim Üzerine kaymağımızdan sürelim çikolata ve cevizden serpelim eşit aralıklarla kesip yuvarlayalım büyüklüğüne siz karar verebilirsiniz.

Önemli bir püf noktası tepsiye dökerken kalın dökmemeye bakın yoksa sarılması zorlaşacaktır.

Mürdüm erikli tart ve kek

Pazartesi, 08 Eyl 2014 Yorum yok

Mürdüm erikli tart ve kekMürdüm erikli tart ve kek nasıl yapılır?Mürdüm erikli tart ve kek malzemeleri.
Çok faydalı olan mürdüm eriğini ister sade istersenizde tatlı ve keklerde de kullanabilirsiniz.

Aynı malzemelerle iki tarifi de hazırlayabilirsiniz.

Mürdüm erikli kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su b. toz şeker
1 çay b. sıvıyağ
1 su b. fındık
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
2 çorba k. tereyağı
1 çay b. süt
300 gr. mürdüm eriği
aldığı kadar un

Hazırlanışı:

Mürdüm eriklerini iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkartarak ortadan bölün.

Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte köpürtene kadar iyice çırpın. NOT: Şekerden 2 yemek kaşığı ayırmayı unutmayın.

Köpüren yumurtaların üzerine sıvıyağ, süt, fındık, kabartma tozu, vanilya ve eritilmiş tereyağı koyup karıştırmaya devam edin.

Unu ise dolu dolu 6 yemek k. ekliyoruz ve karıştırıp yağlanmış cam bir kaba döküp eşit yaydırıp üzerlerine ikiye bödüğümüz mürdüm erikleri içleri yukarı gelecek şekilde keke diziyoruz üzerleri çıtır çıtır olsun diye de ayırdığımız toz şekeri üzerlerine serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz ardından 170 dereceye düşürüyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

Sahrap Soysal lohusa şerbeti ve lokma tatlısı tarifleri

Çarşamba, 03 Eyl 2014 Yorum yok

lohusa şerbeti ve lokma tarifiSahrap Soysal lohusa şerbeti ve Lokma tatlısı tarifleri ile sabah programlarının vazgeçilmezi olan Star tv ekranlarında yayınlanan Melek’te verdi.

Yapılması çok kolay olan iki tarifi sizde zevkle yapabilmeniz için işte tarifler.

Lohusa şerbeti buzdolabında 2 ay dayanmaktadır.

Lohusa şerbeti

Malzemeler:

350 gr. lohusa şekeri
3 su b. toz şeker
15 su b. su
2 adet taze zencefil
4 adet çubuk tarçın
5 yemek k. dolmalık fıstık
5 yemek k. file badem

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye lohusa şekerlerini koyup üzerine su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynayan suya sırayla şeker, tarçın ve zencefil atıp kaynamaya devam ettirin.

Şişelere koyduktan sonra en son badem ve dolmalık fıstık ekleyip kapağını kapatın.

Lokma tatlısı

Malzemeler:

2 yumurta
1 çay b. yoğurt
1 su b. un
1/2 su b. irmik
1 çay k. karbonat
1 pk. kabartma tozu
4 dilim limon

Şerbet için:

2 su b. su
2 şu b. toz şeker
4 dilim limon

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Kaşık yardımıyla kızgın yağa atıp karıştırın ve önceden hazırladığımız ve soğuttuğumuz şerbete atın biraz beklettikten sonra da servis yapın.

 

Milföylü patatesli simit böreği

Pazartesi, 01 Eyl 2014 Yorum yok

Milföylü simit böreği 5 çayıMilföylü simit böreği nasıl yapılır?
Milföylerden simit şeklinde enfes simitler hazırlayacağız.

Milföylerden kolay simit yapımını öğrendikten sonra kahvaltılarınızda bol bol yapıp sevdiklerinizle güzel saatler geçireceksiniz.

Milföylü simit böreği

Malzemeler:

8 adet milföy
3-4 adet haşlanmış patates
100 gr. bezelye
100 gr. mısır
2 adet közlenmiş biber
çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
200 gr. dil peyniri
tuz
karabiber
kırmızı toz biber

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
susam
çörek otu
1 adet yumurta akı

Hazırlanışı:

Böreğimizin harcı için öncelikle haşlanmış ve iyice ezilmiş papateslerin üzerine közlenmiş ve doğranmış biber, maydanoz, dil peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip biraz karıştırın.

Haşlanmış mısır ve bezelyeleri de harcımızın içerisine ekleyip karıştırın.

Yumuşamış milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekildeki gibi dizip üzerlerine yumurta akı sürün.

Diğer boşluk kalan yerlerede dizip elinizle hafif bastırın ki yapışsın.

Ardından harcımızı üzerlerine simit şeklinde koyun.

Milföylü simit böreği

Daha sonra elinizle biraz uzatıp kapatın. Aralarda açıklık gördüğünüz yerleride yumurta akı sürerek yapıştırın.

Üzerlerine yumurta akı sürün susam serpin ve pişirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırında limonlu tatlı

Pazartesi, 01 Eyl 2014 Yorum yok

Fırında limonlu tatlıFırında limonlu tatlı nasıl yapılır?
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tatlı aynı zamanda kaşıkla da sıcak sıcak tüketebileceğiniz nefis bir tatlıdır.

Kek gibi ya da pudding gibi düşünmeyin ama üzerinde dondurma ile seve seve yiyebilirsiniz.

Fırında limonlu tatlı

Malzemeler:

3 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta akı
1,5 çay b. toz şeker
1 adet limon suyu ve kabuğunun rendesi
30 gr. eritilmiş tereyağı
4 yemek k. un
180 ml. su

Hazırlanışı:

Önce yumurta ve aklarını birgüzel ayırın. Yumurta aklarını derin bir kapta kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarılarını ve beyazını da iyice çırpın.

İyice çırpılan sarılarının içerisine süt, sıvıyağ, limon suyu, limon kabuğu en son da unu ekleyip spatula ile karıştırın. Yumurta beyazlarını da ekleyip spatulayla bir güzel yavaş yavaş harmanlayın.

Fırına dayanıklı kabın içerisini yağlayıp malzememizi içine döküp yada dileseniz tek kişilik suffle kaplarında da hazırlayabilirsiniz arzu size kalmış.

Kabımızı biraz büyük kabın içine koyup içine sıcak su ekleyip tatlımız benmari usulu pişirilecektir. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.