arşiv

‘Hamur İşleri’ kategorisi için arşiv

Dolgulu simit pizza

Perşembe, 19 Haz 2014 Yorum yok

içi dolgulu simit pizzaEv yapımı simit nasıl yapılır?Evde simit pizza yapımı.
Çocuklarınız için sağlıklı ve doyurucu bir tarif arıyorsanız işte simit pizzanın yapımı.

Simit pizzayı sıcak sıcak sahur ve kahvaltı sofralarınızda gönül rahatlığıyla yapıp sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Simit pizza

Malzemeler:

5 su b. un
yarım pk. yaş maya
yarım çay b. zeytinyağı
tuz
su

Bulamak için:

susam
pekmez
su

İç harcı için:

100 gr. sucuk
150 gr. kaşar peyniri
2 adet köy biber
2 adet kırmızı biber
1 domates
kekik
zeytinyağı

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına unu koyun ortasına havuz açın ve yaş maya, zeytinyağı, tuz ve su yardımıyla yumuşacık bir hamur yoğurun.

Hamurumuz hazır olunca küçük bezeler alıp elimizle simit şeklinde yuvralayıp önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Ortalarına harcımızı yerleştirmeden önce ince açtığımız hamurumuzdan yerleştirelim.

Simitlerin ortası için bir kapta doğradığımız sucuk, kaşar, biber, domates kekik ve zeytinyağı karışımından yerleştirelim ve biraz tepside mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Kruvasan poğaça tarifi

Pazartesi, 09 Haz 2014 Yorum yok

Kruvasan poğaçaKruvasan poğaça nasıl yapılır?Ev yapımı mayalı kruvasan poğaça malzemeleri.
Hem çok lezzetli hem de yapımı çok pratik. Çok beğendiğim poğaçanın tarifini Derya’nın Dünyası programında Şefika Günyel verdi.

Poğaça hamurunu önceden hazırlayıp derin dondurucuda bekletebilir aniden gelen misafirleriniz ya da kahvaltılarınız için kat kat poğaçayı hemen fırınlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Kruvasan poğaça

Malzemeler:

2 su b. ılık süt
1/2 su b. sıvı yağ
3 adet yumurta
2 tatlı k. toz şeker
1,5 tatlı k. tuz
5 su b. un
1 pk. maya

Aralarına sürmek için:

250 gr. tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba un koyup tam ortasına sırayla ılık sütün içinde eritilmiş maya, sıvıyağ, şeker, tuz ve yumurta ekleyip güzelce bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzu 15 eşit bezeye ayırıp tabaktan çok az büyüklüğünde açıp ortalarına eritilmiş tereyağı sürün ve katlayın derin dondurucuya koyun.

Dha sonra alın ve açtırın tekrar katlayın tekrar dolaba. Dolaptan alın ve merdaneyle açtırın ve 4 eşit parçaya bölün aralarına peynir ve maydanoz koyup sarın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı ve isteğe başlı olarak susam, çörek otu, haşhaş ya da kırmızı biber serpip önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Çocukları şişmanlatmayan ekmek tarifi

Salı, 03 Haz 2014 Yorum yok

çocukları şişmanlatmayan ekmek tarifiDr. Hayri Gözlükgiller çocukları şişmanlatmayan ekmek nasıl yapılır?Çocukları şişmanlatmayan ekmek Dr. Hayri Gözlükgiller.
Dr. Hayri Gözlükgiller ek gıdalar hakkında anneleri bilgilendirirken birde sağlıklı çocukları şişmanlatmayan ekmek tarifini verdi.

Bir çocuk anne sütü alıyorsa 6. aya kadar ek gıda verilmemelidir.

Bütün ek gıdalara başlarken 2 çorba kaşığı başlanır ve bu hergün 1-2 çay kaşığı olarak artırılır.

Eğer 4. aydan sonra ek gıdaya başlanacaksa bu yoğurt olmalıdır.

Bu doğal evde mayalanmış yoğurt olmalıdır ve 24 saati geçmeyecektir.

Meyvelerden ilk verimesi gerekeler: Elma, armut ve şeftalidir.

6. ay sonu bebek sandalyesine oturabilirler ve kendimze hazırladığımız yemeklere tuz koymadan çocuklarımıza da tattırabiliriz.

8. aydan sonra kıyma hariç etlere başlayabiliriz. Haftada bir gün kırmızı et bir gün tavuk eti birgün balık yenmelidir. Hamile anneler deniz balıklarında bol miktarda kurşun ve civa çocuklarda otizme yol açar.

1 yaşına kadar verilmemesi gerken gıdalar: Tuz, bal, yumurta beyazı, süt, baharatlar, çilek ve patlıcan.

Çocuklarınızı sağlıklı bir şekilde büyütmek için yulaflı ekmek yapımı.

Bu ekmeği evde rahatlıkla hazırlayıp çocuklarınıza güvenle mamalarında yedirebilirsiniz.

Çocukları şişmanlatmayan ekmek tarifi

Malzemeler ve hazırlanışı:

2 kase yulaf unu

1/2 su b. ılık su

1/2 çay b. süt

1 tatlı k. şeker

çok az tatlansın diye fındık ve biiraz helva serpin.

Hazırlanışı:

Geniş cam tepsinin içine yulaf un, ılık su, süt ve şeker ekleyip güzelce yoğurun.

Pişireceğiniz cam tepsiyi hafif yağlayın güzelce hamurumuzu yayın üzerine tatlanması için hafif fındık ve sade helva serpiştirin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Çilek dilimli kek tarifi

Salı, 03 Haz 2014 Yorum yok

Çilek dilimli kekÇilek dilimli kek nasıl yapılır?Çilek dilimli kek yapımı
Nefis çilekli dilim dilim kesilip yenilen kek tarifi.

Çilek dilimli kek

Malzemeler:

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. toz fındık
125 gr. tereyağı
2 çorba k. yoğurt
1 çay k. kabartma tozu
1 pk. vanilya
ustasından un

Üzeri için:

çilek
pudra şekeri

Hazırlanışı:

Derin bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine sırayla 1 su bardağı toz şekeri, fındığı, yoğurdu, tereyağını, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin.

Elinizle malzemeleri karıştırdıktan sonra da en son dolu dolu 8 yemek kaşığı un ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış yuvarlak tepsiye dökün spatulayla eşit şekilde yaydırın kekin üzerlerine ortadan kesilmiş çilekleri eşit aralıklarla yerleştirin.

Önceden ıstıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından aldıktan sonra pudra şekeri serpin.

5 Çayı çiçek poğaça

Pazar, 01 Haz 2014 Yorum yok

çiçek poğaçaÇiçek poğaça nasıl yapılır?Çiçek poğaça malzemeleri.
Lezzetlimi lezzetli olan poğaçanın iç harcı da enfes.

İçinde patates ve peynirin buluşmasıyla ortaya çıkan bu tadı mutlaka yapın ve savdiklerinizle paylaşın.

Çocuklar içinde doyurucu bir tat olacaktır.

Çiçek poğaça

Malzemeler:

2 adet yumurta akı
3/4 su b. zeytinyağı
1 su b. ılık süt
1 su b. ılık su
50 gr. tereyağı
1 pk. instant maya
2 yemek k. şeker
2 tatlı k. tuz
un

İç harcı için:

300 gr. yarım yağlı beyaz peynir
2 adet haşlanmış patates
1 çay k. kırmızı toz biber
1 çay k. karabiber
1 çay k. pul biber

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
susam

Hazırlanışı:

Öncelikle yumurta aklarını, süt, su, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın. Karıştırdıktan sonra üzerlerine kuru malzemeler olan un, maya, şeker ve tuz ekleyip ele hafif yapışan bir kıvamda hamur elde edin ve oda ısısında mayalanması için biraz bekletin.

İç harcı için geniş bir kaba peynir, haşlanmış ve rendelenmiş patates, toz biber, karabiber ve pul biber ekleyip harmanlayın.

Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın elinizle hafif açtırın tam ortasına harcımızdan koyun kenarlarından alıp bohça şeklinde kapatın biraz açın.

Ortası kesilmeyecek şekilde kenarlarını kesin çevirin hamur bitene kadar bu işlemi yapın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin üzerlerine yumurta sarısı ve susam sürüp. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

5 Çayı meyveli kafes pasta

Pazar, 01 Haz 2014 Yorum yok

meyveli kafes pastaMeyveli kafes pasta nasıl yapılır?Meyveli kafes pasta malzemeleri.
Çok nefis olan 2 renkli kek ile hazırlanan pastanın yapılışı çok kolay.

Misafirleriniz için hazırlayıp yada sevdiklerinizle afiyetle yiyebileceğiniz meyveli kafes pastanın yapımı.

Meyveli kafes pasta

Malzemeler:

6 adet yumurta
6 kahve fincanı toz şeker
5 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao

Arası için:

600 ml. süt
2 adet yumurta sarısı
1,5 çay b. toz şeker
3 yemek k. un
1 yemek k. nişasta
250 gr. çilek
yarım ananas
2 adet kivi
1 su b. toz antep fıstığı
1 pk. vanilya

Hazırlanışı:

Öncelikle keki hazırlamak için karıştırma kabına yumurtayı toz şekerle iyice çırpıyoruz. Yumurta ve toz şeker birbiriyle iyice kaynaştıktan sonra üzerine un ekleyin spatulayla karıştırın ve yarısını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yaydırıp pişirin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.

Diğer kalan yarım hamura kakao ekleyin ve bir güzel karıştırın diğer kekimiz pişince aynı şekilde bu kekimizide fırına atıp pişirelim.

Arası için: Dibi tutmaz tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker, un ve nişasta ekleyip önce kenarda karıştırın ve ocağa aldıktan sonra karıştıra karıştıra pişirelim. Koyulaşamaya başlayınca vanilya şekerini ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakın.

Pişen ve soğuttuğumuz keklerin etrafını temizleyin. Kekleri ince ve eşit şekilde şeritler halinde kesin. Kekinizi fazla pişirip kuruttuysanız üzülmeyin fırından aldıktan sonra üzerine bez örtün buhardan yumuşayacaktır.

Kekleri kestikten sonra kremayla birlikte bekletin. Kekleri dizin ortasına krema sürün ve kafesi örmeye başlayın. Ördükten sonra kremayı sürün ve meyveler yerleştirin. antep fıstığı serpin. Sarma işlemini yağlı kağıt yardımıyla yapın ve üzerini antep fıstığıyla süsleyin.

Buzdolabında içine çekmesi için bekletin ve servis yapın.