arşiv

Yazılar buna göre etiketlendi; ‘tijen aktay 5 çayı’

Samsa tatlısı tarifi

Pazar, 28 Tem 2013 Yorum yok

samsayapılışıAniden gelen misafirler için sadece şerbeti için uğraşıyorsunuz. Sadece çay saatlerinde değil bu tatlı ramazan ve kurban bayramlarındada ideal olur.

Son derece hafif olan samsa tatlısının tarifi.

Samsa tatlısı

Malzemeler:

250 gr. milföy
1 su b. ince çekilmiş fındık içi
1 adet yumurta akı
1 çay b. toz şeker
1 çay b. un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için:

1,5 su b. toz şeker
2,5 su b. su
yarım limon

Hazırlanışı:

Samsa tatlısı hazırlamak için önce milföylerin oda ısısına gelmesi lazım.

Tatlı yarı sıcak şerbet soğuk olacak.

Önce şerbeti için bir kaba su ve şekeri koyun kaynadıktan bir müddet sonra da yarım limon suyunuda sıkın ve bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

İç harcı fındık, yumurta akı ve toz şekeri çatal yardımıyla karıştırın ve kenara alın.

Milföylerin üzerine un serpin ve merdane yardımıyla inceltin sadece ileri ve geri birazda enine.

Unu silkeleyin. içine harcı koyun sarın ve aralıklarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Soğumaya bırakın ve şerbetle buluşturun. Hazırlandıktan 1 saat sonra kadar yemeye hazırdır.

Pastırmalı şerit pizza tarifi

Pazartesi, 22 Tem 2013 Yorum yok
pastırmalışeritpizzaEkmek hamuruyla 2 daikada hazırlanabilen çok pratik bir tarif. Bu pizzayı sadece çay saatlerinizde değil sahurda da hazırlayabilirsiniz.
Bunun için akşamdan hazırlayıp sahur zamanında fırına verip sıcak sıcak yiyebilirsiniz.
Ekmek hamuru bulamam diyorsanız hemen un, su, biraz tuz ve mayala da kendi hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.
Pastırmalı şerit pizza
 
Malzemeler:
2 adet ekmek hamuru
100 gr. pastırma (çemensiz)
350 gr. dil peyniri
3-4 dal taze kekik
1 adet yumurta sarısı
Açmak için:
un
Hazırlanışı:
Öncelikli olarak ekmek hamurunu ikiye bölün ve bir parçasını üzerine un serperek çok ince olmamak kaydıyla açabildiğiniz kadar açın. Açtıkça un serpmeye devam edin.
Açılan hamuru bıçak yardımıyla şerit şeklinde kesin. Şeritlerin kalınlığı 2 parmak kadr olması yeterli olacaktır.
Her şeridi yarıya bölelim elimizle hafif inceltelim pastırmayı ucu dışarı gelecek şekilde koyun üzerine dil peyniri koyun yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba şeridi yuvarlayarak kalıbın ortasına yerleştirmeye başlayın.
Diğer şeritleride aynı şekilde hazırlayın ve ilk yerleştirdiğimiz pizzanın etrafına sarın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp taze kekik doğrayıp oizzanın üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.